Ensalada de rúcula, salmón y pera

INGREDIENTES - 2 personas

• 200 gr. de rúcula
• 80 gr. de salmón ahumado
• 1 pera
• vinagre balsámico
• pimienta blanca
• aceite de oliva

PREPARACIÓN

Es muy facil de preparar, puede ser un entrante para compartir o una guarnición a platos de pescado.

Lavar y escurrir la rúcula, ponerla en un bol,con las peras y el salmón cortados en daditos, aliñar con vinagre balsámico, pimienta blanca molida y aceite.

Muy muy rica, se puede cambiar la rúcula por cualquier otro ingrediente como canonic


De : recetas italianas

Pudín de Peras

Ingredientes:

• 200g de peras
• 5 rebanadas de pan de molde
• 4 huevos
• 250ml de nata liquida
• 250ml de leche
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 3 cucharaditas de azucar de caña
• Nata montada para acompañar

Se unta con mantequilla molde para horno, y se colocan alternando, ls rebanadas de pan y las peras, peladas y laminadas. 

Se baten los huevos, se mezcla con la leche, la nata y la vainilla. Esta mezcla se vierte sobre las rebanadas de pan  y se espolvorea con el azúcar.

Precalentar el horno a 180º, se mete en el horno y cocer al baño maría, durante 30 minutos.

Se puede servir frío o caliente, con nata montada.