Brocoli al horno con almendras

Esta receta lleva el toque del limón y la textura crujiente de las almendras laminadas (también puedes añadirle otro fruto seco de tu preferencia)

Ingredientes:

• 500 g de brócoli cortado en trozos
• 1/4 vaso de almendras laminadas o en trocitos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación: mezclamos en un bol el aceite de oliva con las especias, la sal y la ralladura y el zumo de limón. Añadimos el brócoli y lo impregnamos muy bien. Metemos al horno (180 ºC) durante 10 min o menos con calor arriba y abajo (el tiempo dependerá del tamaño del brócoli: la clave, cuando empiece a tostaste las florecillas pequeñitas que tiene).

De : El saber culinario

Filetes de pavo al horno con almendras

INGREDIENTES: para 4 personas.

• 8 Filetes de Pavo (aproximadamente 600 gr)
• 50 gramos Almendra Molida
• 30 gramos Pan Rallado
• 1 cucharadita Perejil
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1 cucharadita Ajo Granulado
• Sal y Pimienta
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Mezclar el pimentón dulce, el ajo granulado y una cucharadita de aceite.
Salpimentar al gusto los filetes y empaparlos bien en la mezcla.
Dejar reposar unos 20 minutos.

A continuación mezclar el perejil, la almendra molida el pan rallado, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite.

Poner los filetes en una fuente de horno y cubrirlos con la mezcla que hemos preparado.

Los ponemos en el horno, precalentado a 200°C., durante 15 minutos.

Si queremos la costra más crujiente podemos dejarlos unos minutos más con el gratinador.

De: Cookpad.com