Hamburguesa de Brocoli y nueces

 Ingredientes
6 hamburguesas

    1 brócoli mediano
    2 zanahorias
    1 huevo
    Nueces(opcional)
    Queso rallado
    Pan rallado
    al gusto Ajo y perejil


Elaboración:

    Ponemos a hervir el brócoli y las zanahorias hasta que quede blandito

    Machacamos en un bol las zanahorias y el brócoli y le añadimos el huevo, el queso, ajo y perejil y las nueces

    Lo mezlamos todo para que esté bien integrado

    Le damos forma de hamburguesa(yo utilice la parte superior de un vaso)

    Y lo ponemos a la sartén vuelta y vuelta

    Y ¡¡listo!!

 De: CookPad

Brocoli al horno con almendras

Esta receta lleva el toque del limón y la textura crujiente de las almendras laminadas (también puedes añadirle otro fruto seco de tu preferencia)

Ingredientes:

• 500 g de brócoli cortado en trozos
• 1/4 vaso de almendras laminadas o en trocitos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación: mezclamos en un bol el aceite de oliva con las especias, la sal y la ralladura y el zumo de limón. Añadimos el brócoli y lo impregnamos muy bien. Metemos al horno (180 ºC) durante 10 min o menos con calor arriba y abajo (el tiempo dependerá del tamaño del brócoli: la clave, cuando empiece a tostaste las florecillas pequeñitas que tiene).

De : El saber culinario