Receta de Gambas al Pil-pil.

Ingredientes: para 4 personas

• 1 kg. de Gamba limpia
• 1 gr. de cayena o 1 Ají.
• 100 c.c. de Aceite de oliva
• 10 dientes de Ajo (en brunoise)
• sal y pimienta
• Perejil recién picado

Elaboración:
Calentar aceite a 180°c, agregar gambas, revolver por 1 minuto, agregar ají cortado en anillos, ajo, sal y pimienta, dejar cocinar por medio minuto más y servir de inmediato, espolvorear con perejil recién picado.

Fuente : http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Gambas-al-Pil-pil--receta-18732.html

Parecida :
Receta de Gambas al ajillo

Ingredientes: Para 4 personas

• 600 gr de gambas
• 4 dientes de Ajo
• 1/2 Guindilla
• Aceite
• Sal
• Perejil picado

Preparación:

Pela las gambas en crudo. Calienta el aceite y fríe los ajos en láminas y la guindilla cortada en aros. Después agrega las gambas, sazona y deja que sehagan unos minutos dándoles vueltas en la sartén.
Espolvorea con perejil y sirve. A la hora de elegir frutas para comerlas en brochettes, ya sean crudas o pasadas por calor, debemos utilizar las que estén maduras pero no pasadas. Ala hora de colocar la frutas en las brochettes, combinar los colores y sabores de las diferentes frutas de forma que queden atractivas a la vista y al paladar. Pruébalas con un chorrito de Limón o una pizca de Pimienta molida.