Macarrones con Setas y Bacon

Después de estar por la toscana, toca aprender a hacer las cosas bien.

Ingredientes:

• 300 gr de macarrones de colores
• 6 lonchas de bacon
• 1 cebolla
• 250 g de setas
• Perejil
• 100 ml de nata
• Parmesano
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta negra

Elaboración:

1. Cocemos los macarrones en agua con sal según las instrucciones del fabricante.

2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hacemos el bacon cortado a tiras, sacamos y reservamos. En el mismo aceite pochamos la cebolla picada. Añadimos las setas y el perejil y cocinamos durante unos 10 minutos hasta que estén hechas. Volvemos a añadir el bacon. Agregamos la nata y los macarrones escurridos. Salpimentamos y cocinamos todo junto un par de minutos.

3. Servimos con el queso Parmesano rallado por encima.

Vía : IglooCooking