Pastel Vegetal

INGREDIENTES:

• Pan de molde o mejor pan de hamburguesa
• bonito en lata.
• tomate frito.
• jamón de York
• queso de sandwich
• esparragos
• mayonesa
• tomate natural

ELABORACIÓN:

Poner una capa de Pan de hamburguesa, laminarlo y de base.
Otra capa de bonito con tomate, extenderlo.
Otra capa de pan, finita.
Jamon de york y queso de sandwich.
Otra capa de pan
Esparragos y un poco de mayonesa.
otra capa de pan
Tomate natural muy bino y otra capa de lo que sea.
Pan y mayonesa para decorar.

Quiche Lorraine

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre
• 250 gr.de Jamón York, partido fino.
• 250 gr. de queso chedar partido fino.
• 250 gr. de bacon partido fino.
• 250 gr. de nata
• 4 huevos.

PREPARACIÓN:

Es una receta muy fácil, aunque se puede hacer casi de cualquier cosa que se pueda uno imaginar, he puesto una de jamón, queso y bacon.

Se bate todo y se mete en un horno precalentado a 200º C durante 25-30 minutos.

Salsa de Yogourt - estilo kebab

Salsa original TURCA, especial para acompañar nuestros kebab caseros.

INGREDIENTES:

• 2 yogures griegos naturales ( sin azúcar ).
• 2 cucharadas soperas de mayonesa
• zumo de medio limón
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de azúcar
• pizca de comino molido
• sal
• pimienta negra.
• perejil.

ELABORACIÓN:

En un bol añadimos los yogures, la mayonesa y lo mezclamos todo bien.

Añadimos el ajo picado con un mortero, la sal y las cucharaditas de azúcar, añadir generosamente la pimienta negra, el comino al gusto y el perejil y el limón. 

Lo mezclamos todo bien y antes de servir reservarlo un rato en el frigorífico.

 SALSA Tzatiki. 

ingredientes a añadir:

1 cucharadita de hierbabuena o menta picada

1 pepino pequeño.

Para elaborarla tenemos que agregar a nuestra salsa base con ajo el pepino y la hierbabuena o menta picada. El pepino lo tenemos que pelar y cortar el trocitos pequeños para que se integre lo mejor posible.

Filetes de pavo al horno con almendras

INGREDIENTES: para 4 personas.

• 8 Filetes de Pavo (aproximadamente 600 gr)
• 50 gramos Almendra Molida
• 30 gramos Pan Rallado
• 1 cucharadita Perejil
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• 1 cucharadita Ajo Granulado
• Sal y Pimienta
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Mezclar el pimentón dulce, el ajo granulado y una cucharadita de aceite.
Salpimentar al gusto los filetes y empaparlos bien en la mezcla.
Dejar reposar unos 20 minutos.

A continuación mezclar el perejil, la almendra molida el pan rallado, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite.

Poner los filetes en una fuente de horno y cubrirlos con la mezcla que hemos preparado.

Los ponemos en el horno, precalentado a 200°C., durante 15 minutos.

Si queremos la costra más crujiente podemos dejarlos unos minutos más con el gratinador.

De: Cookpad.com

Cazuela de garbanzos con chorizo

INGREDIENTES:

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 3 zanahorias
• 1/2 k de garbanzos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 chorizo
• 1 cucharada de pimentón de la vera
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
• 2 patatas
• 1 pimiento rojo

ELABORACIÓN:

ANTES DE COCINAR LOS GARBANZOS

Uno de los pasos importantes es la elección de los garbanzos, los tienes como legumbre seca o ya cocida y puedes encontrar varios tamaños.

El día anterior ponemos los garbanzos en agua templada con una cucharadita de bicarbonato o un puñado de sal y los dejamos en remojo durante la noche, normalmente 12 horas. Es importante lavarlos después para quitar posibles impurezas.

Si váis a emplearlos ya cocidos lavadlos muy bien sin que quede ningún resto de la gelatina que rodea al garbanzo y añadidlos al final de la cocción del guiso, sólo para que se impregnen bien del sabor del resto de los ingredientes. 

PREPARACIÓN DE LA CAZUELA DE GARBANZOS

En una cazuela o en una sarten grande , echamos un chorrito de aceite, 2 cebollas muy picadas, 3 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo en trozos pequeños, 2 dientes de ajo y una cucharada de pimentón de la vera. Sofreímos durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores y retiramos.

Yo los he hecho en la olla express, la ventaja es que en 15 minutos está hecha la cazuela. Pero si no tenéis tienen que cocer durante 1 hora y media, a fuego medio la primera media hora y a fuego lento la siguiente hora.

En la olla introducimos las verduras, un chorizo, los garbanzos, 2 patatas en trozos grandes, 1 litro de agua y sal (al gusto de cada uno), que coja temperatura y cerramos la olla. Dejamos que se hagan en unos 15 minutos.

Así de fácil y esta buenísimo.

De: recetas de rechupete

Ensalada de rúcula, salmón y pera

INGREDIENTES - 2 personas

• 200 gr. de rúcula
• 80 gr. de salmón ahumado
• 1 pera
• vinagre balsámico
• pimienta blanca
• aceite de oliva

PREPARACIÓN

Es muy facil de preparar, puede ser un entrante para compartir o una guarnición a platos de pescado.

Lavar y escurrir la rúcula, ponerla en un bol,con las peras y el salmón cortados en daditos, aliñar con vinagre balsámico, pimienta blanca molida y aceite.

Muy muy rica, se puede cambiar la rúcula por cualquier otro ingrediente como canonic


De : recetas italianas