Filetes de ternera en salsa de champiñones

Ingredientes:

• 600gr. de filetes de ternera
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 vinos de vino blanco
• 100gr. de champiñones
• 3 patatas grandes
• Aceite de Oliva
• Sal

En una cazuela con el aceite caliente, echamos la cebolla picada y el ajo en trocitos, y lo freímos hasta que estén dorados.

Mientras, partimos la ternera en tiras, y cuando la cebolla y el ajo estén listos, la añadimos a la cazuela, echamos un poco de sal, y rehogamos. Vertemos sobre ésto el vino y dejamos cocer con el fuego al mínimo unos 25 minutos, momento en el que añadiremos los champiñones ( muy limpios y partidos en láminas) y la patata cortada en dados. Continuamos la cocción otros 20 minutos.