Chuletas de cordero con judias verdes

 Ingredientes

• 800 gr. Chuletas de cordero
• 500 gr. judias verdes
• al gusto sal
• 2 ajos
• al gusto Perejil
• una pizca Tomillo
• una pizca Orégano
• tres cucharadas vinagre
• una pizca de pimentón dulce 

Preparación : 

Cocer las judias troceadas al vapor.
Con un mortero machacar los ajos, perejil, tomillo, orégano y sal cuando este triturado añadir aceite y el vinagre. Remover un poco y reservar. 
Freír las chuletas de cordero
Emplatar las chuletas y rociar el majado del mortero. 
Acompañar con las judías verdes espolvoreando sobre ellas pimenton dulce y chorrito de aceite de oliva. Servir...

Patatas para guarnición sin horno

Las patatas estan buenisimas para acompañar cualquier plato de carne o incluso de pescado.

Ingredientes:
600 gr de patatas
100gr de aceite
2 dientes de ajo láminados
100gr de agua
 sal
(La receta original lleva la medida de un cubilete de hojas de perejil, como yo no tenía lo sustituí por un poco de hierbas provenzales, y tampoco le puse la cucharadita de vinagre)

Preparación : 

Cocer las patatas en una olla.
Una vez cocicas, cortas en rodajas finas, y pasarlas un poco por la sarten para que se gratinene un poco junto con el ajo y las espacias